Argan-Öl Bio, ungeröstet, kaltgepresst, nativ 250 ml


Argan-Öl Bio, ungeröstet, kaltgepresst, nativ 250 ml

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Arganöl Bio

 

250 ml Flasche, typisch nussig, kaltgepresst nativ

Arganöl, das flüssige Gold Marokkos, ist eine traditionelle marokkanische Kostbarkeit. Ohne Röstung der Argansamen wird das Arganöl in einem modernen Herstellungsverfahren ohne die Verwendung von Wasser kaltgepresst. Das ungeröstete Arganöl behält so seinen typischen Geschmack.

Traditionell gewinnen Berberfrauen in aufwändiger Handarbeit aus den Samen der Arganfrüchte dieses kostbare Öl. Seit einigen Jahren haben sich Frauen-Kooperationen gebildet, die in eigenverantwortlicher Arbeit das Öl gewinnen und in der ganzen Welt vermarkten. Um einen Liter dieses kostbaren Öls zu gewinnen, müssen 30-50 Kilo Früchte verarbeitet werden, was etwa dem Ertrag einer Arganie entspricht. Geerntet wird während der Sommermonate. Die Früchte werden zunächst schonend an der Luft getrocknet. Zur Ölgewinnung muss das Fruchtfleisch entfernt und die Nuss zerschlagen werden, um an den wertvollen Mandelkern zu kommen. Die Mandelkerne werden anschließend in Steinmühlen zu einer Paste zermahlen. Durch langsames Kneten wird dann das Öl schonend herausgepresst.

Der Arganbaum (Argania spinosa) ist ausschließlich im Südwesten Marokkos beheimatet, einem Gebiet, das 1998 von der UNESCO zum Biosphären-Reservat erklärt wurde. Das 8000 Quadratkilometer umfassende Reservat hat einen Bestand von 20 Millionen Argan-Bäumen und ist für die dort lebenden Menschen von existenzieller Bedeutung. Nach dem Öffnen sollte es kühl gelagert werden.

Zutat: Arganöl, nativ (DE-ÖKO-013, Nicht-EU-Landwirtschaft)

 

Brenn- und Nährwerte:

Frei von Milchbestandteilen (Milcheiweiß und Milchzucker), eifrei, glutenfrei, hefefrei, frei von künstlichen Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen

100 g enthalten

Brennwert:

3700 kJ / 900 kcal

Fett, davon:

100 g

- gesättigte Fettsäuren:

- einfach ungesättigte Fettsäuren:

- mehrfach ungesättigte Fettsäuren:

  20 g

  47 g

  33 g

Kohlenhydrate, davon:

- Zucker

    0 g

    0 g

Eiweiß

    0 g

Salz

    0 g

 

Allergikerinformationen:

 

Gluten

 nicht enthalten

Krebstier

 nicht enthalten

Eier

 nicht enthalten

Fisch

 nicht enthalten

Erdnuss

 nicht enthalten

Soja

 nicht enthalten

Milch (Laktose)

 nicht enthalten

Schalenfrüchte

 nicht enthalten

Sellerie

 nicht enthalten

Senf

 nicht enthalten

Sesam

 nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10 mg/kg

 nein

Lupine

 nicht enthalten

Weichtier

 nicht enthalten

 

Verwendung:

Das ungeröstete Arganöl kann hervorragend orientalischen Gerichten zugegeben, pur eingenommen und insbesondere in der Kosmetik verwendet werden.

 

Hinweise zur Lagerung und Verbrauch:

Bei Kühler Lagerung können Trübungen durch Fettbegleitstoffe auftreten, die keinen Qualitätsmangel darstellen. Vor Licht und Wärme schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und bald verbrauchen.

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